Гиполипидемическая диета правила питания рецепты и список продуктов

Липидоснижающие диеты: правила питания, рецепты и списки продуктов.
Липидопонижающая диета - это лечебная диета, разработанная диетологами. Эта диета предписывает исключить из рациона животные жиры и легкоусвояемые углеводы. Его назначают людям с высоким уровнем холестерина и рекомендуют тем, кто хочет сбросить лишний вес.
Почему холестерин опасен?
Холестерин необходим для нормального функционирования всего организма. Однако слишком большое количество в крови может иметь неблагоприятные последствия. Появляются избыточные отложения, и вокруг них образуется рубцовая ткань. Появляются атеросклеротические бляшки, кровеносные сосуды сужаются, а отток крови уменьшается.
Когда артерия полностью закрывается, кровоток прекращается. В результате ткани, которые уже получили необходимые вещества из закрытых сосудов, начинают отмирать. Когда в сердце появляется бляшка, это может привести к стенокардии и другим заболеваниям.
Лекарства могут снизить уровень холестерина. Но вы можете сделать это с правильными .
Основные принципы диеты.
Основным принципом является рациональное питание, за которым следует диета, снижающая уровень липидов. Правила питания и рецепты разработаны профессиональными диетологами. Все употребляемые продукты должны быть низкокалорийными и иметь высокую питательную ценность. Потребление животных жиров должно быть сведено к минимуму. И наоборот, полиненасыщенные жиры, содержащиеся в морепродуктах и растительной пище, следует чаще использовать в продуктах питания.
Белок играет важную роль в питании. Поэтому при выборе мяса предпочтение следует отдавать продуктам с низким содержанием жира. Кожу мясных продуктов не следует использовать в пищу. Жарка в масле также запрещена. Предпочтение следует отдавать индейке и курице. Идеальным выбором является мясо рыбы, которое следует отваривать или готовить на пару и есть с овощным гарниром.
Сложные углеводы должны быть включены в ежедневный рацион. К ним относятся фрукты, овощи и зерновые. Рекомендуется отрубной или ржаной хлеб. Кондитерские изделия и концентрированные продукты также следует исключить из рациона, если назначена липидоснижающая диета. Меню также должно исключать использование сливочного масла, майонеза и других жирных молочных продуктов.
Очень важным является частота приема пищи. При соблюдении липидопонижающей диеты, ее следует принимать небольшими порциями. Также, согласно диетическим правилам, ужин не должен подаваться после 18:00 часов. Однако, если чувствуется голод, можно выпить кефир или съесть яблоко.
Показания и противопоказания.
Липидопонижающая диета предназначена в первую очередь для людей со следующими диагнозами
Гипертония. Стенокардия. Инфаркт миокарда. Инсульт.
Выписывается при повышенном уровне холестерина и сосудистых заболеваниях. Также подходит для пожилых людей и людей с избыточным весом.
Какие продукты следует ограничить.
При соблюдении диеты, снижающей уровень липидов, продукты из этого списка следует исключить из рациона или максимально ограничить их потребление.
Напитки с высоким содержанием сахара и алкоголя. Кондитерские изделия: торты; печенье. Белый хлеб; макаронные изделия; рыбная икра и печень; мясные субпродукты; колбасы, бекон, вареная свинина, котлеты, сосиски, различные копчености, баранина, свинина. Мясные соки; кокосовое и пальмовое масло; свиное сало, спреды, маргарин.
Разрешенные продукты.
Продукты и напитки, разрешенные в ежедневном рационе без ограничений :
Овощи; фрукты и ягоды; травы и специи; морепродукты; растительные масла; чай, свежевыжатые соки, фруктовые напитки и желе.
При употреблении этих продуктов и напитков необходимо соблюдать правила, предусмотренные диетой для снижения уровня липидов. Правила просты. Специи должны быть мягкими, а фруктовые напитки и желе - без сахара. Также помните о правильной термической обработке продуктов - жареная пища не допускается.
Меню недели.
Ежедневное меню для диетиков состоит из простых рецептов и легких блюд. Приготовление пищи занимает очень мало времени, а небольшое количество съеденного обеспечивает легкость и сытость. Представленное меню является приблизительным и может быть изменено. Для этого подходит липидопонижающая диета . Список продуктов можно легко корректировать в зависимости от предпочтений.
Завтрак: овсянка с водой и зеленым чаем. Первый перекус: фруктово-ягодный салат. Обед: рис с перцем и стакан свежевыжатого сока; второй перекус: немного хлопьев и груша; третий перекус: миска риса со стаканом свежевыжатого сока; четвертый перекус: миска риса со стаканом свежевыжатого сока. Обед: борщ, сваренный на овощном бульоне с нежирной сметаной.
Завтрак: овощной салат и чай. Первый перекус: грейпфрут. Обед: гречка и стакан сока с отварной курицей. Второй прием пищи: сухофрукты. Ужин: рыба на гриле с овощным салатом.
Завтрак: зерновой кофе без сахара и обезжиренный творог. Первый перекус: манго. Обед: овощной суп с двумя ломтиками ржаного хлеба; второй перекус: греческий салат. Ужин: овощи на пару и (приготовленная на гриле) грудка индейки.
Завтрак: коричневый рис, мед и зеленый чай. Первый перекус: апельсин и сухарик. Обед: борщ, сваренный на овощном бульоне, чай; второй перекус: салат из морской капусты. Ужин: овсянка и сок.
Завтрак: натуральный йогурт и мюсли. Первая закуска: ананас. Обед: куриный суп цукуне, компот из сухофруктов; второй перекус: груша. Ужин: тыквенная каша и йогурт.
Завтрак: творожная запеканка. Первый перекус: омлет с яйцами и зеленый чай. Обед: гречневая лапша с куриным мясом и свежевыжатый сок; второй перекус: обезжиренный творог и сухофрукты. Ужин: овощной салат и рыба.
Завтрак: гречневая каша с изюмом и кофе. Первый перекус: йогурт с ягодами. Обед: чечевичный суп, фасоль, сухарики и свежевыжатый сок; второй перекус: два печеных яблока; второй перекус: небольшой кусочек хлеба с небольшим количеством овощей; второй перекус: небольшой кусочек хлеба с небольшим количеством овощей; второй перекус: небольшой кусочек хлеба с небольшим количеством овощей. Ужин: речная рыба на пару, рис.
Важное дополнительное замечание: не рекомендуется полностью отказываться от растительных жиров. Это может привести к плачевным результатам. В качестве сладостей также можно приобрести мармелад, фруктовые желе и мармелад без сахара.1 Недельная диета, снижающая уровень липидов, может быть скорректирована. Все зависит от имеющихся продуктов.
Как выйти из диеты.
Вам нужно плавно переходить от диеты к диете. Этому может способствовать употребление молочных продуктов. Рекомендуется начинать с творога. Каждый прием пищи в день должен содержать 100 грамм. Творожный сыр лучше всего употреблять на завтрак или в качестве полдника. Постепенно в утреннюю кашу можно начинать добавлять молоко.
Красное мясо можно добавлять в супы. Однако в соответствии с правилами, предусмотренными липидопонижающей диетой, суп должен готовиться отдельно от бульона, который должен оставаться овощным. В недельное меню следует регулярно добавлять новые продукты, постепенно возвращаясь к прежнему рациону.
Рецепт.
Сесть на диету - не значит лишить себя возможности наслаждаться хорошей едой. Ниже приведены кулинарные рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню при соблюдении липидопонижающей диеты. Рецепты разработаны специально для лечебного питания.
Пудинг из яблок и манной крупы.
Список необходимых ингредиентов :
Яблоки среднего размера; половина молока; яичные белки - 2; яичные желтки - 1; манная крупа - 2 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; поваренная соль - по вкусу; сливочное масло - 1 ч.л.
Сварите манную муку в молоке. Когда сваренная каша остынет, в нее нужно добавить тертые яблоки. Затем добавьте масло, яичные желтки и сахар. Наконец, добавляют белки и взбивают с солью до образования однородной пены.
Смесь тщательно перемешать и вылить в блюдо для гратена; запекать в духовке при 180 °C в течение 30-40 мин.
Сельдерей; морковь; савойская капуста; шампиньоны; кабачки; оливковое масло; зубчики чеснока; помидоры; сыр; специи.
Мелко нарежьте морковь, грибы, сельдерей, цуккини и савойскую капусту и обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Затем добавьте в сковороду измельченный чеснок и помидоры. По вкусу можно добавить зелень.
Залейте все овощным бульоном и варите на медленном огне в течение 20 минут. Посыпьте готовое блюдо сырной пудрой.
3/4 упаковки обезжиренного творога. Яичные белки; морковь - 1; молоко - 1,1 ст. л.; мука - 1,1 ст. л.; сахар - 1 ч. л.; манная крупа - 1,5 ст. л.; растительное масло - 1 ч. л.; щепотка соли.
Разомните творог вилкой. Натрите морковь на терке и положите ее в кастрюлю. Добавьте к нему молоко, 2 ст. л. Вода и масло. Смесь необходимо помешивать на огне и довести до кипения. Тушить на медленном огне в течение 5 минут.
Полученную массу необходимо охладить и добавить творог и белок. На этом этапе также добавляются сахар и соль. Когда комочки перемешаются, из них формируются фрикадельки. Их нужно выложить на лист для выпечки и поставить в духовку, разогретую до 180 °C. Чизкейки должны выпекаться в течение 20 минут.
Блюдо подается с нежирной сметаной.
Совет и рекомендации.
Липидопонижающая диета заставляет пациентов отказываться от большинства блюд. Сначала это кажется ограничением. Однако следует помнить, что диета направлена на улучшение здоровья и ее следует придерживаться в течение трех месяцев.
Способ приема пищи также важен. Рекомендуется пить жидкость за 30-15 минут до еды и столько же времени после еды; рекомендуется выпивать 8 стаканов воды в день; рекомендуется выпивать не менее 1 стакана воды в день; рекомендуется выпивать не менее 2 стаканов воды в день.
Если сильный голод появляется вечером, можно съесть свежий огурец, яблоко или морковь. Клюкву и чеснок следует употреблять ежедневно. Свежий чеснок рекомендуется использовать в супах и салатах.
Полностью отказаться от мяса невозможно. Это основной источник железа в организме. Голодание также исключается, если соблюдается диета, снижающая уровень липидов. Не изменяйте правила питания и рецепты без консультации с диетологом или вашим врачом. Питание должно осуществляться строго по расписанию. Питание должно содержать достаточное количество калорий. Это происходит потому, что организм начинает откладывать жир из-за недостатка калорий. Количество потребляемых калорий не должно превышать 1200 в день.
Диеты бесполезны: что делать.
Эффект от диеты начинает проявляться через 8-12 недель; на третий месяц следует проверить уровень холестерина. Если он не сильно изменился, не стоит паниковать. Даже незначительное снижение означает, что лечебная диета работает.
При небольших изменениях необходимо оценить, насколько хорошо соблюдаются установленные рекомендации. И если есть небольшие улучшения, это может стать отличным стимулом для того, чтобы продолжать придерживаться уже установленной диеты и "подтягивать" ее дальше.
Помните: цель - снизить и нормализовать уровень холестерина. Если модификация новой диеты не принесет результатов, проконсультируйтесь с врачом. Им может быть назначен курс медикаментозного лечения.
Плюсы и минусы.
Липидопонижающая диета разработана специалистом-диетологом и не имеет противопоказаний. Диета сбалансирована и может соблюдаться в течение длительного периода времени. При соблюдении установленных требований можно улучшить состояние здоровья.
К сожалению, не все готовы полностью отказаться от вредных продуктов. Поэтому поломки происходят часто. Возможно, это единственный недостаток диет, снижающих уровень липидов. Список продуктов, используемых в ежедневном рационе, может быть угрожающим для некоторых людей. Однако помните, что шутки вредны для здоровья.
Для людей, желающих сбросить лишний вес, разработано множество эффективных диет. Однако такое разнообразие часто сбивает людей с толку. Как выбрать оптимальный план питания для достижения отличных результатов .
Гипохолестеринемическая диета позволяет не только избавиться от лишнего веса, но и улучшить общее состояние здоровья, повысить интеллектуальные способности и очистить сосуды от холестерина. Уже на первой неделе вы можете почувствовать внешнее улучшение.
Роль холестерина в организме человека. В чем разница между "плохим" и "хорошим" холестерином? Для кого предназначена низкохолестериновая диета? Каковы его основные принципы? Какие продукты следует употреблять; примерное меню на неделю; вкусные рецепты.
Во многих случаях врачи рекомендуют пациентам принимать Овенкор. Способ применения здесь очень простой, побочные эффекты редки, но видимые эффекты появляются через несколько недель после начала лечения. Ну и что.
В современном мире все больше внимания уделяется фастфуду. Это очень удобно, но совсем не полезно для здоровья. Многие люди используют холестериновые диеты, чтобы избежать последствий употребления таких продуктов.
Сердечно-сосудистые заболевания и болезни системы кровообращения занимают ведущее место в медицинской статистике во всем мире. С каждым годом растет доля людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Высокая смертность объясняется рядом факторов, включая несбалансированное питание, отсутствие устойчивости к стрессам, загрязненную окружающую среду и генетические аспекты.
Лекарства могут снизить уровень холестерина. Но вы можете сделать это с помощью правильного питания. В этой статье описана диета, которая может помочь при повышенном уровне холестерина.